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美式咖啡_特产地区:(美洲-美国-美国)

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-04-04  来源:网络收集  作者:责任编辑  浏览次数:4911
核心提示: 美式咖啡(英文:Americano,意大利语:Caffè Americano)是最普通的咖啡。是指使用滴滤

美式咖啡(英文:Americano,意大利语:Caffè Americano)是最普通的咖啡。是指使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。美式咖啡的特点就是简单速成,一般的咖啡店里不会出售这种咖啡。

美式咖啡目录
1 美式咖啡简介
2 美式咖啡的由来
3 美式咖啡的特点

美式咖啡的由来

美式咖啡分为浓淡两大类,美国东岸比西岸喝得浓,南方又比北方浓。以民族而言,南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。 欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活中难以分离,影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机,美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一,是全球咖啡消耗量最大的国家。 据说第一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船,在归航途中曾经发生生死关头的故障,当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是:"加油!香喷喷的热咖啡正等着你们归来。"

美式咖啡的特点

美式咖啡浅淡明澈,几近透明,甚至可以看见杯底的褐色咖啡;且其口味比较淡,因为萃取时间长,所以咖啡因含量高。

常见单品咖啡有

巴西咖啡:

巴西咖啡种类繁多,多数的咖啡带有适度的酸性特征,其甘、苦、醇三味属中性,浓度适中,口味滑爽而特殊,是最好的调配用豆,被誉为咖啡之中坚,单品饮用风味亦佳。

哥伦比亚咖啡:

产于哥伦比亚,烘焙后的咖啡豆,会释放出甘甜的香味,具有酸中带甘、苦味中平的良性特性,因为浓度合宜的缘故,常被应用于高级的混合咖啡中。

摩卡咖啡:

产于也门。豆小而香浓,其酸醇味强,甘味适中,风味特殊。经水洗处理后的咖啡豆,是颇负盛名的优质咖啡,普通皆单品饮用。

曼特宁咖啡:

产于印尼苏门答腊,被称为颗粒最饱满的咖啡豆,带有极重的浓香味,辛辣的苦味,同时又具有糖浆味,而酸味就显得不突出,但有种浓郁的醇度,是德国人喜爱的品种,咖啡爱好者大都单品饮用。它也是调配混合咖啡不可或缺的品种。

爪哇咖啡:

印尼的爪哇在咖啡史上占有极其重要的地位。目前,也是世界上罗伯斯塔咖啡的主要生产国,而其少量的阿拉比卡咖啡具有上乘的品质。爪哇生产精致的芳香型咖啡,酸度相对较低,口感细腻,均衡度好。

哥斯达黎加咖啡:

优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”,它可以在海拔1500米以上生长。其颗粒度很好,光滑整齐,档次高,风味极佳。当地人均咖啡的消费量是意大利或美国的两倍。

肯尼亚咖啡:

肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香,均衡可口的酸度,均匀的颗粒和极佳的水果味。是业内人士普遍喜好的品种之一。

古巴咖啡:

古巴咖啡颗粒适中,酸味较低,风味特殊,富有醉人的烟草味。 

花式咖啡

花式咖啡以其优美的造型、多层次的口感和奶味浓郁的特点深得年轻人和女士的青睐。它其实也是来自那些单品咖啡,不过是加入了奶泡、牛奶、肉桂粉、彩米等装饰和调味,形式多样,口味也相对丰富。

常见也是比较受欢迎的花式咖啡有以下这几种:

拿铁咖啡:拿铁是用咖啡、奶和奶泡按照1:1:1的比例做成的,呈现出一层一层的状态,由于奶的比例达到了三分之二,所以拿铁可谓是奶味浓郁的咖啡,适合喜欢奶味的人群。

卡布奇诺:意大利花式咖啡,因为萧亚轩的那首同名歌曲而深受年轻人的喜爱。它是将一杯浓缩的咖啡上面打上奶泡,再用巧克力屑、肉桂粉等在上面做装饰,还可以拼出各式各样的造型,甚至可以写字。最适合年轻人的口味。

爱尔兰咖啡:很多人都被痞子蔡那篇著名的网络小说打动过,而他也确实写出了爱尔兰咖啡的精髓。爱尔兰咖啡是在咖啡中加入爱尔兰的威士忌而得名,既不是单纯的咖啡也不是单纯的酒。由于威士忌是烈酒,所以这种咖啡非常适合在寒冷的冬夜享用,你会体味到它的与众不同。

皇家火焰咖啡:这款咖啡在灯光昏暗的场所方能营造出非常浪漫的气氛,因为它是将用勺子盛着的白兰地在咖啡上点燃,将方糖溶化倒入咖啡而成的。白兰地点燃之时,咖啡上面跳跃着蓝色的火焰,使人遐想联翩。

爱神甜酒咖啡:这款咖啡确实像它这个甜蜜的名字一样,是一款比较甜的咖啡,喝的时候无需再加糖,因为里面已经加入了咖啡甜酒。咖啡甜酒是为加在咖啡中特制的酒,酒精度很低,但味道很甜。

鸳鸯咖啡:中国式的浪漫,红茶与咖啡的完美结合,喝之前加些浓甜炼乳,象征生活里还有甜甜蜜蜜,抿一口,无穷回味在其中。

 
关键词: 饮品
 
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